Già da tempo è noto come i funghi siano un importante alimento nell’ ambito terapeutico per le loro proprietà salutari.

Difatti è dimostrato che anche il fungo Champignon ha attività stimolatoria dell’apparato immunitario del corpo in quanto è in grado di scaturire un aumento di produzione di proteine in grado di sopprimere l’insorgenza di patogeni nocivi e tumorali.

Nell’intestino aiuta i batteri buoni, i bifidobatteri, e si rivela utile nei problemi di costipazione.Inoltre è un agente chemiopreventivo sui tumori e riduce i livelli di colesterolo.